ALIMENTACION AYURVEDICA

El ayurveda es una vasta ciencia de la vida que reconoce que la salud es un estado de equilibrio

 entre el cuerpo, la mente y la conciencia , así como  un estado de equilibrio interno.

El ayurveda reconoce que la comida es medicina y utiliza este principio como una de las muchas maneras para restaurar la salud.

Nuestra mente y nuestro espíritu se alimentan de los productos que comemos, por ello una dieta 

sana es aquella dieta equilibrada, adecuada a nuestro cuerpo y a nuestra manera de ser y que está en consonancia con el clima diario en que vivimos .

Todos sabemos que los alimentos los digerimos y éstos liberan energía, esta energía ha de ser de buena calidad para que nos sintamos alegres, activos, es decir, energéticos.  Y además estos alimentos digeridos son los que formarán las nuevas células de nuestro cuerpo, por lo que han de ser de buena calidad para que formen células sanas.Los alimentos de buena calidad son aquellos que sean frescos, con poca grasa, y que sean cocinados pocas horas antes de ser comidos .